「クリスマスケーキを食べたいけれど、アレルギーが心配…」
お子さまやご家族にアレルギーをお持ちの方がいると、クリスマスケーキ選びは悩みの種ですよね。しかし、ご安心ください! 広島県内には、卵・乳・小麦などの特定原材料を使用しない、安全と美味しさを両立したアレルゲン対応ケーキを提供しているお店が増えています。
この記事では、アレルギー対応に特化したクリスマスケーキをご紹介します。
※写真はイメージです。
アレルゲン対応ケーキを選ぶ前に確認したいこと
アレルギー対応ケーキを選ぶ際、お店ごとの「対応レベル」を確認することが最も重要です。
- 対応アレルゲン: 卵・乳・小麦不使用、特定原材料7品目不使用、ナッツ類不使用など、どの成分に対応しているか。
- 製造環境: 独立した専用の製造ラインやキッチンで製造されているか。コンタミネーション(混入)のリスクをどこまで排除しているか。
- 予約方法と期限: 数量限定や特注の場合が多いため、予約方法と締め切り日を必ずチェックしましょう。
アレルゲン対応ケーキを提供するお店
安心して購入できるアレルギー対応ケーキ店をピックアップしました。
手作りケーキ工房 エンジェル(安佐南区)
米粉を使用した「アレルギー対応デコレーションケーキ」が有名なお店です。アレルゲンフリーの専門知識と高い技術で、卵・乳・小麦を使用しないケーキを提供しており、安心感が違います。詳しくは下記リンクサイトをアクセスしてください。
- クリスマス時期の特長: 通常のデコレーションケーキに加え、クリスマス限定デザインが登場します。
タカキベーカリー(市内の取扱店)
市販品では珍しく「すこやかケーキ」シリーズとしてアレルギー対応のクリスマスケーキを販売しています。特定の原材料を使わないだけでなく、専用の工場で製造しており、安全性が高いのが大きな魅力です。詳しくは下記リンクサイトをアクセスしてください。
- 主な対応アレルゲン: 卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに不使用
- 特筆ポイント: 複数のアレルゲンに対応しており、手軽にスーパー等で購入できる場合があります。
ホテルグランヴィア広島
特定原材料7品目(えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生)を使用せず、食物アレルギーがある方も安心してお召し上がりいただけるケーキの予約受付しております。詳しくは下記リンクサイトをアクセスしてください。
- 主な対応アレルゲン: えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生不使用
- 特筆ポイント: しっとりした口当たりと優しくもっちり感のあるスポンジに、甘さ控えめなクリームとイチゴでデコレーション。見た目だけではアレルギー対応ケーキとは思えない、まさにケーキの定番!クリームとイチゴのケーキに仕上げました。

シャトレーゼ
アレルギーでお悩みの方々に、ケーキを楽しんでいただくために試行錯誤を重ね、乳・卵・小麦不使用のアレルギー対応スイーツが完成しました!豆乳を使ったクリームを使用し、スポンジには卵の代わりに大豆タンパクを、小麦粉の代わりに米粉を使用しています。
※この製品の製造ラインでは、乳、卵、小麦を使用した製品も製造しておりますが、アレルゲン検査を行い出荷しています。詳しくは下記リンクサイトをアクセスしてください。
- 主な対応アレルゲン: 乳・卵・小麦不使用
- 特筆ポイント:ケーキの原材料から、乳や卵や小麦をなくせましたが、工場での生産となると、工場の空気中や製造ラインなどに残っている可能性も考慮しなければなりません。そこで、工場で働くスタッフ全員に協力を求め、通常の製造ラインを止めたり、粉が舞わないように空調を止めたり、機械の徹底洗浄を行ったりと、いままでの常識を捨て、全面的に、そして徹底的に工場の管理を見直しました。
ベッセルホテル東広島
アレルゲンとなる、卵、乳製品、小麦を使っていないアレルギー対応のデコレーションケーキなどを販売しております。詳しくは下記リンクサイトをアクセスしてください。
- 主な対応アレルゲン: 各ケーキによって違います。
- 特筆ポイント:アレルギー対応苺デコレーション、グルテンフリーフルーツショート、ヴィーガン チョコレートケーキ、グルテンフリーチョコレートケーキから選べます。

FUJI・タカキベーカリー 卵・乳・小麦を使わないケーキ
国産米粉を使ったスポンジ生地、豆乳ホイップクリーム、自家製のいちごゼリー、ぶどう、洋梨、黄桃で仕上げました。
- 特筆ポイント:本品は、独立した製造ラインで製造し、卵・乳・小麦・そば・落花生・くるみ・えび・かにアレルゲンについて検査したのちに出荷しております。卵・乳製品・小麦粉を使用したケーキとは、スポンジケーキの食感が異なりますので、ご了承ください。
ゆめタウン・【限定150台】タカキベーカリー 卵・乳・小麦を使わないケーキ
【8大アレルゲン不使用ケーキ】卵・乳製品・小麦粉を使用せず、米粉(国産コシヒカリ)を使ったスポンジ生地で、黄桃と豆乳ホイップクリームをサンドし、自家製のいちごゼリー・ぶどう・洋梨・黄桃で仕上げたフルーツケーキです。
- 特筆ポイント:本品は、独立した製造ラインで製造し、卵・乳・小麦・そば・落花生・くるみ・えび・かにアレルゲンについて検査したのちに出荷しております。卵・乳製品・小麦粉を使用したケーキとは、スポンジケーキの食感が異なりますので、ご了承ください。

アレルゲンを考慮したクリスマスケーキは、もはや特別ではなく、広島県内でも様々な選択肢があります。
| 対応アレルゲン | 探し方のヒント |
| 卵・乳・小麦 | 米粉や豆乳をベースにしたケーキを扱うパティスリー |
| 特定原材料7品目 | 大手メーカーの専用ライン製造品、または専門店 |
| グルテンフリー | 米粉を主原料とした商品、またはグルテンフリー専門の菓子店 |
このリストを参考に、アレルギーを持つ方もそうでない方も、皆で安心して、美味しく笑顔あふれるクリスマスを過ごしてくださいね。


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