広島土産の定番「もみじ饅頭」。カステラ生地とあんこのシンプルな組み合わせが魅力ですが、実は近年、その進化が止まりません！
定番のあんこやクリームだけでなく、地元の特産品を活かしたご当地フレーバーや、一年で限られた期間しか出会えない季節限定の珍しい味が続々と登場しているのをご存知ですか？
今回は、思わず「食べるのがもったいない！」と感じるほどユニークで話題性抜群の、もみじ饅頭の珍しいフレーバーをご紹介します。
※写真はイメージです。
広島ならでは！「ご当地特産品」を活かした珍フレーバー
広島の豊かな自然が育んだ特産品は、もみじ饅頭の餡にもふんだんに使われています。旅の思い出をより深くしてくれる、個性的なご当地フレーバーを見ていきましょう。
1. 広島レモン姫（にしき堂）
広島県はレモンの生産量日本一！そのフレッシュなレモンを使ったもみじ饅頭は、爽やかな酸味が特徴です。
「広島レモン姫」は、レモンピール入りのレモン餡が、カステラ生地の優しい甘さと絶妙にマッチ。従来の和菓子のイメージを覆す、まるで洋菓子のような爽やかな風味で、特に若い女性から人気を集めています。
2. 福山限定 薔薇とピーチもみじ（にしき堂）
こちらは、福山市の「市の花」である薔薇と、特産品の桃を組み合わせた、非常に珍しいフレーバーです。
生地には薔薇のペーストが練り込まれ、口に入れると上品な薔薇の香りがふわりと広がります。餡は白餡ベースに桃のピューレと果肉を使用しており、フローラルな香りとジューシーな甘さが楽しめる、限定感あふれる逸品です。
3. 瀬戸内レモン餡（藤い屋）
老舗・藤い屋が手がけるレモン餡のもみじ饅頭も人気です。
自家製の白餡に広島県産のレモンを加え、レモンの爽やかさを前面に出しつつも、餡の風味を損なわないよう丁寧に仕上げられています。甘さ控えめで、お茶だけでなくコーヒーや紅茶にも合う、新感覚の和菓子です。
一期一会の出会い！季節限定のユニークな味
もみじ饅頭のメーカー各社は、季節の移り変わりを楽しむかのように、旬の素材を使った限定フレーバーを販売しています。
一年を通して広島を訪れる楽しみが増える、季節限定の珍しい味をご紹介します。
＜春・夏＞爽やか＆フルーティーな変わり種
| 季節 | フレーバー例 | 味わいの特徴 |
| 春 | さくらんぼもみじ (にしき堂) | さくらんぼペーストとゼリーを使用。春らしい優しい風味と甘酸っぱさ。 |
| 夏 | パイナップルもみじ (にしき堂) | パイナップルのペーストと果肉を使用。懐かしい夏の風味で、冷やして食べても美味しい。 |
| 夏 | メロン餡 (やまだ屋など) | 濃厚なメロンの香りと風味が広がる、ジューシーな味わい。 |
＜秋・冬＞ほっくり＆濃厚な変わり種
秋から冬にかけては、栗や芋、かぼちゃといった、濃厚でほっこりする素材が餡の主役に。
かぼちゃもみじ
旬の美味しいかぼちゃをたっぷりと使用したもみじ饅頭です。かぼちゃの自然な甘みが存分に活かされ、まるでパンプキンパイのような深みが感じられます。
メープルチョコレート
カステラ生地をチョコレートでコーティングした、ケーキのようなもみじ饅頭です。メープルの香りとチョコレートの濃厚さが合わさり、冬のティータイムにぴったりの贅沢な味わい。
広島を訪れた際は、ぜひこの「ご当地・季節限定」の珍しいもみじ饅頭を探して、新しい広島の味を発見してみてください！
コメント