お口の中でとろける新食感！カトルフィユのバスクチーズケーキ実食レポ

広島で愛される名店「広島西洋菓子カトルフィユ」。ケーキや焼き菓子のクオリティの高さは言わずもがなですが、今、SNSや口コミで「一度食べたら忘れられない」と話題沸騰中なのが、彼らが本気で作り上げた「バスクチーズケーキ」です。

あまりの人気に、中区には専門店「バスクチーズ並木」までオープンさせてしまったほど。今回は、そんなカトルフィユのバスクチーズケーキを実際に食べて分かった、その圧倒的な魅力と「種類が豊富すぎる」ラインナップについて徹底レポートします！

※写真はイメージです。

感動の食感！「レアでもベイクドでもない」新体験

箱を開けた瞬間、目に飛び込んでくるのは、バスクチーズケーキの命とも言える「真っ黒な焦げ目」。 250度という高温で一気に焼き上げられた表面は、キャラメルのような香ばしさが漂います。

しかし、ナイフを入れた瞬間に驚きが待っていました。外側はしっかり焼き固められているのに、中心部に近づくにつれて生地が柔らかく変化しているのです。

一口食べると、濃厚なチーズのコクが広がったかと思えば、スッと溶けていく驚きの口溶け。まさにパティスリーの技術が詰まった逸品です。

カトルフィユの最大の特徴は、パティスリーならではのフレーバー展開の多さです。「バスクチーズケーキ＝プレーン」という常識を覆す、個性豊かなラインナップが揃っています。

この他にも、季節限定メニューや、竹炭を使った「ブラック」など、訪れるたびに新しい発見があるのが嬉しいポイントです。

広島西洋菓子カトルフィユが手がけるバスクチーズケーキは、単なる流行りものではなく、パティシエの技術と情熱が詰まった「至高のスイーツ」でした。

種類の多さに驚き、食感の滑らかさに感動し、最後にはその深い味わいの虜になる。広島で本当に美味しいお菓子を探しているなら、ぜひ一度この特別な味わいを体験してみてください。