広島・高野りんごが主役！地元お菓子屋さんが本気で作る冬に楽しみたい「りんごスイーツ」をご紹介！

来年以降、未来のクリスマス流行予想としてご紹介したいのが「メリクリンゴ」です。

これは「メリークリスマス」と「リンゴ」を掛け合わせた造語で、クリスマスに真っ赤なリンゴのスイーツを楽しむスタイルを指します。

広島でリンゴといえば、標高が高く昼夜の寒暖差が激しい庄原市高野町で育つ「高野（たかの）りんご」が有名ですよね。

今回は、広島の地元お菓子屋さんがその美味しさを最大限に引き出した、冬に食べたいリンゴスイーツの魅力をご紹介します。

※写真はイメージです。

「高野りんご」ってどんなりんごなの？

広島県北部に位置する高野町は、県内屈指のリンゴの名産地です。厳しい寒さの中で甘みを蓄えた高野りんごは、芯まで蜜が入りやすく、加熱しても香りが逃げないのが特徴。

クリスマスケーキの定番である生クリームの白に、鮮やかな赤が映えることから、見た目も華やかな「メリクリンゴ」として来年以降、流行する可能性を秘めているのです。

広島県内のパティスリーやベーカリーでは、例年この時期に特別なメニューが登場します。過去に高野りんごを使用した実績のあるお店や、リンゴスイーツに定評のあるラインナップはこちらです。

高野りんごをたっぷり使った贅沢タルト じっくりと時間をかけてキャラメリゼしたリンゴを、何層にも重ねた一品。ほろ苦さとリンゴの酸味が、大人のクリスマスディナーにぴったりです。
「メリクリンゴ」を彷彿とさせる真っ赤なムース 見た目はまるで本物のリンゴ！中にはリンゴのコンポートがぎっしり詰まった、SNS映え間違いなしのケーキです。
冬の定番・リンゴのシュトーレン ドイツの伝統菓子に、広島の恵みをプラス。ドライアップルの凝縮された旨味が、日ごとに生地に馴染んでいく変化を楽しめます。

※注：高野りんごの使用状況やクリスマス限定メニューの有無は、年によって異なります。必ず各店舗の公式サイト等で最新情報をご確認ください。

広島ならではの「高野りんご」を使ったスイーツで、地元の豊かな実りを感じてみませんか？

甘酸っぱい香りに包まれる、素敵な「メリクリンゴ」なひととき。来年のクリスマスには広島のお菓子屋さんのこだわりが詰まった一皿を、ぜひ探してみてください。