【2026年広島バレンタイン】ホテルグランヴィア広島の新作「極（kiwami）ショコラ・ド・ボア」をご紹介！

2026年のバレンタインシーズンが到来しました。数多くのショコラが店頭に並ぶ中、今年特に注目を集めているのが、広島の玄関口に位置するホテルグランヴィア広島の新作ショコラです。

その名も、新作バレンタインチョコレート「極（kiwami）ショコラ・ド・ボア」。

「森の極み」を意味するこの一箱が、なぜ今年の広島バレンタインで「決定版」と目されているのか。その魅力を、素材・デザイン・限定性の3つの観点からご紹介します。

※写真はイメージです。

2026年のトレンド「クラフト×ストーリー」を体現

今年のバレンタイントレンドは、単に高級であること以上に「素材の背景」や「一粒ごとの物語」が重視されています。

「極（kiwami）ショコラ・ド・ボア」は、自然の息吹を感じさせる4つのテーマを掲げ、ホテルパティシエが1つずつ丁寧に作り上げたクラフトショコラです。

優　自然の恵み　カシス×ライチ×フランボワーズ（ハート型）チョコと生クリームのガナッシュとジャムの2層仕立て。ジャムの中の甘酸っぱい果実リキュールが爽やかに広がる優しい味わいです。
陽　自然の豊かさ　はちみつ×レモン×藻塩（サクラ型）ガナッシュにレモンと藻塩をブレンド。その上に桜のはちみつとレモンを閉じ込めて2層にしています。一口かじると桜のはちみつとレモンが口の中で溢れるすっきりとした甘さです。
活　自然の生命力　りんご×スコッチ×シナモン（多角型）スコッチが強めのガナッシュをチョコで閉じ込めた、大人こそ楽しめる味わいです。2層部分には粒を感じるりんごジャムを入れています。一口かじるとスコッチが効くインパクトのあるチョコレートです。
萌　自然の壮大さ　コーヒー×ヘーゼルナッツ×カカオ（ドーム型）キャラメリゼし砕いたヘーゼルナッツをコーヒー香るガナッシュにブレンドしました。コーヒーとナッツの香りがやすらぎをもたらします。チョコレートの表面には森の夜空に煌めく星をイメージして彩りました。

地元・広島の素材を取り入れつつ、世界各国の厳選されたカカオと掛け合わせる技法は、まさにホテルクオリティの象徴と言えます。