いま世界中のフード業界を騒がせている、新しい食のトレンドワード「スワイシー（Swicy）」をご存知ですか？2026年に入り、日本の大手食品展やSNSでも「次にくる主役フレーバー」として一気に注目度が高まっています。
「辛いものは好きだけど、スイーツで辛いってどういうこと？」 「広島でもその新しい味わいを体験できるお店はあるの？」
そんな疑問を解決すべく徹底リサーチ！スワイシーの正体と、広島でそのエッセンスや新感覚の味を味わえるお店をご紹介します。
※写真はイメージです。
そもそも「スワイシー（Swicy）」ってどんなもの？
これまでの激辛ブームのような「ただ辛い」というものとは異なり、最初に口の中に広がるリッチな甘みと、後から追いかけてくるピリッとした刺激的な辛み。この「一口で二度おいしい」多層的なフレーバーが特徴です。
つまり、スワイシーとは「Sweet（甘い）」と「Spicy（辛い）」を掛け合わせて生まれた新しい造語です。欧米から火がつき、日本でもアジア最大級の食品展（FOODEX JAPAN）などで2026年の主要トレンドとして一気に盛り上がっています。
これまでの激辛ブームのような「口から火が出るほどの辛さ」を追求するものとは異なり、「濃厚な甘みの中に、ピリッとした刺激的なスパイスが心地よく追いかけてくる多層的な味わい」を意味しています。
海外では、唐辛子を漬け込んだ蜂蜜「ホットハニー」をフライドチキンやワッフルにかけるスタイルが大流行。日本国内でも2026年のトレンドとして、お菓子やデザート部門で導入するお店が急増しています。
一度食べるとクセになる「一口で二度おいしい」新感覚の味感こそが、スワイシー最大の魅力です。
どんな食べ物が「スワイシー」なの？
ホットハニー（マイクズホットハニーなど） はちみつに唐辛子（チリペッパー）やタバスコを漬け込んだ調味料。ピザやフライドチキン、ワッフルにかけて食べるのが大流行しています。
ヤンニョムチキンや韓国スイーツ 日本でもすっかりお馴染みですが、コチュジャンの甘辛い味わいはまさにスワイシーの代表格です。
スワイシー・スナック チョコレートにチリパウダーを練り込んだものや、メープルシロップ×黒胡椒のナッツ、チポトレ（燻製唐辛子）×はちみつのフレーバーなどが続々と登場しています。
実は日本人が昔から大好きなあの味！
新しい言葉のように聞こえますが、実は私たち日本人は昔から「スワイシー」が大好きです。
- うなぎの蒲焼 × 山椒（甘いタレと痺れるスパイス）
- みたらし団子 × 七味
- エビチリ（ケチャップの甘みと豆板醤の辛み）
これらが現代風にアレンジされ、洋菓子やグローバルな調味料と掛け合わさったのが、いまの「スワイシーブーム」と言えます。
味の好みが多様化するなか、甘党も辛党も一緒に楽しめる「一歩進んだ甘辛味」として、これからカフェのメニューやコンビニの新作スイーツ、スナック菓子などで目にする機会がどんどん増えていきそうです。
日本の伝統的な「和のスワイシー」
私たちが子供の頃から慣れ親しんでいるおやつの中には、完璧なスワイシーがいくつもあります。
- 柿の種（チョコ・ホワイトチョコがけ） 醤油と唐辛子がピリッと効いた柿の種に、甘いチョコレートをコーティングしたお菓子。まさに「スワイシー」の代表格で、手が止まらなくなる中毒性があります。
- 生八つ橋（ニッキ） あんこの濃厚な「甘み」に、スパイスであるニッキ（シナモン）のツーンとした「独特の刺激・辛み」が重なる、京都を代表する伝統的スワイシーです。
- かりんとう（黒胡椒・七味フレーバー） 黒糖のしっかりとした甘さに、黒胡椒や七味唐辛子のピリッとした刺激をまとわせた進化系かりんとう。お茶請けだけでなく、おつまみとしても人気です。
広島レモン×青唐辛子＝究極のスワイシー！？
スワイシーの基本は「リッチな甘みと、後からくるピリッとした心地よい刺激」です。
広島といえば全国一の生産量を誇るレモンが有名ですが、近年の広島では、このレモンの「甘酸っぱさ」に「唐辛子の辛み」をプラスした商品が次々と誕生しています。
酸味と甘みがきゅっと詰まった果汁に、青唐辛子のシャープな辛みが重なることで、爽やかでありながら後を引く究極のスワイシーフレーバーが完成するのです。
宮島・尾道エリアの「スパイシーレモネード」
宮島や尾道といった広島の人気観光地を歩いていると、おしゃれなドリンクスタンドで「自家製レモネード」の文字をよく目にします。
今チェックしたいのが、そこにジンジャー（生姜）やチリ（唐辛子）、シナモンなどのスパイスをたっぷりと効かせた「スパイシーレモネード」です。ハチミツやキビ糖のコクのある甘みの中に、喉をピリッと刺激するスパイスの辛みが合わさり、大人の「飲むスワイシー」として散策のお供に大人気となっています。
進化系レモンジャム・コンフィチュール
最近のお土産選びで注目されているのが、広島レモンにシナモンやカルダモン、あるいはピリッとした黒胡椒をアクセントに加えた進化系のレモンジャム（コンフィチュール）です。
果実とお砂糖の濃厚な甘みの中に、スパイスのキリッとした刺激がアクセント。トーストに塗るのはもちろん、クリームチーズと一緒にクラッカーにのせれば、ワインやビールにも合う極上のスワイシースナックがおうちで簡単に楽しめます。
カフェや市販品で楽しむ「洋風スワイシー」
欧米のトレンドを取り入れた、新感覚のデザートやお菓子も続々と登場しています。
トッピング系（ソフトクリーム × タバスコ・チリ） 2026年の春、アジア最大級の食品展（FOODEX JAPAN）や都内の人気カフェでも注目を集めたスタイルです。濃厚なバニラソフトクリームに、ハバネロやタバスコ入りのベリーソースをかけることで、冷たさと甘み、そしてピリッとした辛みが同時に押し寄せる新感覚のデザートとして話題になっています。
スパイシーチョコレート / チリチョコ カカオの甘みとコクの中に、後味としてチリペッパー（唐辛子）のピリッとした辛みが追いかけてくる大人のチョコレート。海外ブランドのタブレットチョコや、バレンタイン催事などでも定番になりつつあります。
シナモンロールやチャイスイーツ アイシングの強烈な甘さと、シナモンやジンジャー、カルダモンといったスパイスの刺激。これも立派なスウィーシーの一種です。
広島で出会える！スワイシーなスイーツ達
「トレンドの味を広島でも体験してみたい！」という方のために、スパイスやカカオへのこだわりが詰まったローカルの名店をご紹介します。 （※各店のメニューやラインナップは時期によって異なります。最新の販売状況は事前にお店のSNS等をご確認ください。）
1. marco（マルコ）
最初にご紹介するのは、西区古江にある大人気のクラフトチョコレート専門店『marco』です。 世界各国のカカオ豆から丁寧に作られるタブレット（板チョコ）や、量り売りの割れチョコが有名ですが、ここではスパイスを掛け合わせた大人の味わいを堪能できます。
カカオ本来の濃厚な甘みとコクの中に、ピンクペッパーやシナモンなどのスパイスを忍ばせたフレーバーは絶品。一口かじると、最初はカカオのリッチな甘さが広がり、後味にキリッとした上品な刺激が残る、計算し尽くされた味の重なりが楽しめます。
- 店舗情報：広島県広島市西区古江東町９−２４ 1F / 11：00～19：00（月曜日定休日）
2. rit. craft chocolate and coffee（リタルダンド）
江波の海沿いに佇む、おしゃれな佇まいのカカオ専門店『rit.（リタルダンド）』。 ここでは、自家焙煎のカカオ豆を使ったこだわりのチョコレートとコーヒーが楽しめます。
こちらの専門店で注目したいのが、エキゾチックなスパイスを効かせたクラフトチョコレートや焼き菓子。シナモンやカルダモン、時にピリッとしたアクセントを加えたスパイス系スイーツは、ただ甘いだけではない「奥深さ」を教えてくれます。海風を感じながら、洗練された贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
- 店舗情報： 広島県広島市中区江波沖町３−５ / 12：00～17：00（木曜日定休日）
3. 六感chocolate（ロッカンチョコレート）
八丁堀からもほど近い鉄砲町にある、まるで宝石箱のような美しすぎるチョコレート専門店です。
「五感を超えて、第六感（六感）に響くチョコレート」をコンセプトにしており、ボンボンショコラのフレーバーにはスパイスやお酒、ハーブを使ったエッジの効いた組み合わせが並びます。甘みの奥底に、味覚をピリッと刺激するスパイスが隠されたショコラは、まさに最先端のスワイシーに通じる世界観。自分へのご褒美や、センスの良い手土産にもぴったりです。
- 店舗情報： 広島県広島市中区鉄砲町７−２ / 11：00～19：00（水曜日定休日）
おうちで1秒！今すぐできる身近なスワイシー体験
「お店に行く前に、まずはスワイシーがどんな味なのか試してみたい」という方は、ぜひおうちで以下の組み合わせを試してみてください。
- 市販のバニラアイス × 一味唐辛子（または黒胡椒）
- チョコレート × シナモンパウダー ＋ ほんの少しのチリパウダー
- 広島レモンケーキ × レモスコ（1滴たらす）
いつものおやつにスパイスをほんの少し足すだけで、驚くほど深みのある「スワイシー」な大人の味に大変身しますよ。
甘党さんも辛党さんも魅了する2026年最注目フレーバー。ぜひ広島の素敵なお店やご自宅で、その新しい味感を体験してみてくださいね！
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