広島土産といえば「はっさく大福」や「はっさくゼリー」が有名ですが、実は今、広島県産の新鮮なはっさくの魅力を最大限に引き出した、新しい顔ぶれのスイーツが続々と登場しています。
今回は、はっさく発祥の地・広島の地元民が「これはぜひ食べてほしい！」「お土産にぴったり」と選ぶ、地域限定の絶品はっさくスイーツを3つご紹介します。
定番とは一味違う、はっさくの爽やかな酸味とほのかな苦みがクセになる限定品を、ぜひチェックしてみてください。
※写真はイメージです。
1. 【和菓子新定番】八朔をまるごと使ったしっとり和菓子「瀬戸内の八朔 せとこまち」
製造：株式会社にしき堂
広島銘菓「もみじ饅頭」で知られるにしき堂から登場した、はっさくの魅力を詰め込んだ新しい和菓子です。
ただのはっさくフレーバーではなく、はっさく発祥の地である因島産の果肉と皮をまるごと使用しているのが最大の特徴です。
＜「せとこまち」のこだわりポイント＞
- 八朔の“ほろ苦さ”を活かした味わい： 果肉だけでなく、皮まで使ったジャムを求肥に練り込むことで、はっさく特有の爽やかな酸味と心地よいほろ苦さを実現しています。
- もっちり・しっとりの食感： 八朔ピューレを練り込んだもっちり求肥と、外側のしっとりとした煎餅の三層構造が新しい食感を生み出しています。
- 手軽な価格とサイズ： もみじ饅頭と並ぶ、新しい広島土産として、女性をメインターゲットに手軽に購入しやすい価格設定になっています。
パッケージも、八朔の皮を剥くような遊び心のあるデザインで、お土産としての話題性も抜群です。
| 商品名 | 特徴 | 購入場所（一例） |
| 瀬戸内の八朔 せとこまち | はっさくの果肉と皮をまるごと使用したジャムと求肥をしっとり煎餅でサンドした三層構造の和菓子。 | にしき堂直営店、広島駅、広島空港、主要SA・PAなど |
2. 【大人向け洋菓子】宮島はちみつと絶妙コラボ！「はっさくの洋風焼き菓子（タルト・ケーキ）」
※製造元は商品により異なります
ほろ苦い柑橘と甘いはちみつは相性抜群。こちらは、瀬戸内産のはっさくと、世界遺産・宮島の原生林で採取されたはちみつを組み合わせた、ちょっぴり大人な味わいの洋菓子です。
はっさくの風味を活かすため、焼き菓子は複数の層で構成されているものが多くあります。
- 爽やかなはっさく果汁層： はっさく果汁のさっぱりとした酸味が効いたゼリーやクリーム状の層。
- 香ばしいはちみつ風味層： はちみつや焼きチョコを使用した、コクのある土台。
サクッとした食感と、はっさくの酸味、はちみつの優しい甘さが重なり、上品なティータイムにぴったりの洋菓子です。日持ちもするため、遠方へのお土産にも喜ばれます。
3. 【新食感の逸品】はっさくを皮まで楽しむ「因島はっさくピール」
製造：しまなみお菓子工房
はっさくの「苦味」を「旨味」に変えた、ユニークな新顔スイーツがこちら。はっさく大福の発祥の地・因島で、長年愛されている隠れた逸品です。
一般的には捨ててしまいがちなはっさくの皮を丁寧に加工し、甘酸っぱく仕上げたおやつピールです。
- はっさくの香りを凝縮： 皮を主役にすることで、はっさくならではの爽やかな香りとほろ苦さが凝縮されています。
- 罪悪感少なめのおやつ： 噛むほどに風味が増し、ついつい手が伸びるヘルシーなおやつとして、地元でも人気です。
- 開発者の想い： 「因島の香り」を全国に届けたいという想いから、ひとつひとつ手作りで丁寧に製造されています。
お菓子としてそのまま食べるのはもちろん、紅茶に入れたり、ヨーグルトのトッピングにしたりとアレンジも楽しめます。原料の入手時期によっては売り切れになることもあるため、見つけたら即ゲットをおすすめします。
進化する広島はっさくスイーツ
広島県産はっさくを使用したスイーツは、定番の「大福」や「ゼリー」から、さらに進化を続けています。
はっさくの魅力である「爽やかな酸味」と「ほのかな苦味」を最大限に引き出した「せとこまち」や「はっさくピール」などは、まさに広島でしか味わえない限定の逸品です。
広島を訪れた際は、これらの「新顔スイーツ」から、新しいお土産を選んでみてはいかがでしょうか。
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