クッキーだけじゃない！バッケンモーツアルト通が選ぶ「隠れた名作焼き菓子」5選

クッキーの次に出会うべき逸品たち

バッケンモーツアルトといえば、サクサクとした食感と香ばしさがたまらない「からす麦の焼きたてクッキー」が代名詞です。多くの方がお土産や贈答品としてこのクッキーを選ばれますが、実はバッケンモーツアルトの真髄は、手間ひまかけた他の「焼き菓子」にもあります。

ここでは、クッキーの影に隠れがちながら、一度食べたら忘れられない奥深い味わいを持つ隠れた名作焼き菓子5選をご紹介します。「いつものお菓子」からのステップアップや、ちょっとした贅沢なティータイムのお供に、ぜひお試しください。

※写真はイメージです。

バッケンモーツアルトの職人技と厳選素材が生み出す、珠玉の焼き菓子たちです。

No.	商品名	おすすめポイント
1	マイヤーバウムクーヒェン“炮”	職人が丁寧に焼き上げる本格派。豊かなバターの香りと優しい口どけ。
2	広島レモンケーキ	瀬戸内産レモンを使用。爽やかな風味としっとり感が魅力の地域色豊かな一品。
3	焦がしバターのマドレーヌ	焦がしバターの風味と蜂蜜の優しい甘みが広がる、風味豊かな定番焼き菓子。
4	もみじおぼろダックワーズ	和と洋の融合。サクッ、フワッとした生地と特製クリームのハーモニー。
5	“ガトウ”レーズンウイッチ	上質なレーズンとクリームを挟んだ、上品な味わいと食べ応えのある贅沢な一品。

バウムクーヘンは、ドイツ菓子店の腕が試される代表的な焼き菓子です。バッケンモーツアルトの「マイヤーバウムクーヒェン“炮”」は、しっとりとしていながら重すぎず、豊かなバターの風味と卵の優しい甘みが特徴です。

長時間かけて丁寧に焼き上げられた層は、まさに年輪のように美しく、本格的なドイツ菓子の味わいを楽しめます。ホールサイズはもちろん、手軽なカットタイプもあるので、ご自宅用にもギフトにも最適です。

バッケンモーツアルトが拠点を置く広島の恵みを活かしたのが、この「広島レモンケーキ」です。しっとりとした生地には瀬戸内産のレモンが使われており、その爽やかな香りと酸味が口いっぱいに広がります。

レモンチョコレートでコーティングされた姿も可愛らしく、個包装で配りやすいため、オフィスや友人へのカジュアルな手土産としても高い人気を誇ります。

焼き菓子の基本とも言えるマドレーヌですが、バッケンモーツアルトのものは一味違います。その秘密は、風味豊かな**焦がしバター（ブール・ノワゼット）**を贅沢に使用している点にあります。

この香ばしいバターの香りと、ほんのりとした蜂蜜の甘さが絶妙にマッチし、一口食べると幸せな気分に。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、ティータイムの定番に加えていただきたい逸品です。

「もみじおぼろダックワーズ」は、ダックワーズのサクッとした食感と、和菓子の「おぼろ」を思わせる繊細な口どけを融合させたユニークな焼き菓子です。

特に「栗」のフレーバーは、マロンクリームの濃厚なコクがダックワーズ生地と絶妙に調和し、幅広い年代の方に喜ばれる味わいです。広島らしい「もみじ」の形も、お土産としての特別感を高めてくれます。

「レーズンサンド」や「レーズンバターサンド」好きにはたまらないのが、この“ガトウ”レーズンウイッチです。風味豊かなサブレ生地に、洋酒の香る特製クリームと厳選された大粒レーズンがたっぷりと挟まれています。

食べ応えがありながら上品な甘さで、自分へのご褒美スイーツとしても、目上の方への贈り物としても間違いのない品質です。

「からす麦の焼きたてクッキー」でバッケンモーツアルトのファンになった方は、ぜひこれらの「隠れた名作焼き菓子」にも手を伸ばしてみてください。

それぞれが持つ個性豊かな風味と食感は、あなたのティータイムやギフト選びに新たな彩りを添えてくれるはずです。

宮島の対岸に位置し、カフェやタイ料理レストランも併設された、特別な店舗です。

項目	詳細
住所	広島県廿日市市木材港北15-24
営業時間	10:00～20:00
定休日	なし
特徴	工場直売ならではの豊富な品揃え。大きな窓から瀬戸内海を臨むレストランあり。
アクセス	JR山陽本線廿日市駅より車で約7分

お土産や移動中に利用しやすい、駅構内の店舗です。

街の中心部にある店舗情報です。