【メランジュドゥシュハリのこだわり】自家製マカロン・プリンが主役！進化系パフェの秘密

「メランジュドゥシュハリ」のパフェは、単なるデザートではありません。

一つ一つが丁寧に作り込まれた「自家製パーツ」が主役となり、リッチで満足感の高い味わいを構成しています。なぜ、同店のパフェが「進化系」として多くの人を魅了するのか。その秘密を、パフェの土台を支える自家製素材のこだわりから徹底解説します。

※写真はイメージです。

パフェの常識を覆す！主役級の自家製トッピング

メランジュドゥシュハリのパフェの最大の魅力は、アイスやクリームといった定番の構成要素に加え、お店で丁寧に手作りされた「自家製トッピング」が惜しみなく使われている点です。

これらのパーツは、それぞれが独立した本格的なスイーツとして成立するほどのクオリティを持っています。

特に注目したいのが、パフェのカップの底や途中に隠れている「自家製プリン」です。

リッチな味わいのプリンは、舌の上でとろけるなめらかさ。このプリンが加わることで、パフェ全体の食感にアクセントが生まれ、味に深みと満足感が生まれます。

甘さだけでなく、素材の風味をしっかりと感じられる本格的なプリンが、パフェという枠を超えた贅沢さを演出しているのです。

パフェのトップに飾られたり、中に忍ばされたりする自家製マカロンも、同店のパフェを格上げする重要な役割を担っています。

サクッとした歯ごたえとしっとりした食感が絶妙なマカロンは、見た目の華やかさだけでなく、パフェに「リッチな食感」をプラスします。フレーバーもパフェの種類に合わせて変えられており、それぞれのパフェの世界観を深めるスパイスとなっています。

メランジュドゥシュハリのパフェは、素材一つ一つのクオリティが高いだけでなく、食べ進めるごとに味わいが変化する緻密な層構造にこだわりがあります。

この重層的な設計があるからこそ、ボリュームがありながらも最後まで飽きずに楽しめるのです。

例えば、人気のパフェには以下のような自家製・厳選素材が組み込まれています。

これらの素材が緻密に重ねられることで、一口ごとに新しい発見があり、単調になりがちなパフェの概念を打ち破っています。

まずは、年間を通して提供されており、お店のこだわりが凝縮された、必ずチェックしたい定番のパフェをご紹介します。

パフェの王道でありながら、同店ならではの工夫が光る一品です。

たっぷりの完熟イチゴの下には、表面をパリッとキャラメリゼ（焦がし砂糖）したクレームブリュレが隠れています。ブリュレの香ばしさと、クリームチーズのさっぱりとしたアイスクリーム、そして甘酸っぱいイチゴのハーモニーが絶妙です。食感のコントラストも楽しめる、リッチなデザートです。

ベリー好きにはたまらない、自家製素材を贅沢に使った一品。

ベリーソース、バニラアイス、甘酸っぱいストロベリーアイスに加えて、自家製のパンナコッタスポンジが層になっています。パンナコッタスポンジがソースとアイスを優しく受け止め、全体をまろやかにまとめます。名前の通り、贅沢な素材使いが魅力です。

チョコレート好きを唸らせる、ショコラづくしの濃厚パフェです。

自家製ショコラのプリン、ガトーショコラ、チョコレートアイスを重ね、さらにチョコレートのマカロンをトッピング。一つ一つの素材が濃厚なチョコレートの風味を持ち、相性抜群のバナナが加わることで、至福のひとときを演出します。コーヒーとのペアリングもおすすめです。

※ 掲載パフェの価格は、店舗や時期によって変更される可能性があります。最新の情報は店頭または公式サイトにてご確認ください。

これだけの種類があると迷ってしまう、という方のために、目的別におすすめのパフェを提案します。

シーン	おすすめのパフェ	おすすめポイント
お店のこだわりを体験したい	完熟イチゴのクレームブリュレパフェ	クレームブリュレのパリパリ食感と、自家製アイスの絶妙なバランスが体験できます。
がっつり甘いものが食べたい	リッチチョコバナナ	自家製プリンやガトーショコラが重なり、圧倒的な満足感を得られます。
旬の味覚を堪能したい	期間限定パフェ	その時々の最も美味しいフルーツや素材に特化しており、季節を感じられます。
さっぱりと楽しみたい	リッチバニラストロベリー	ベリーの甘酸っぱさとパンナコッタスポンジの軽い食感が、重たさを感じさせません。

「メランジュドゥシュハリ」のパフェは、すべてが主役級の素材と繊細な技術によって作られています。訪れる度に新しいパフェとの出会いがあるはずです。ぜひ、お気に入りの一品を見つけてみてください。

店舗名	所在地	営業時間	電話番号	特徴・備考
メランジュ・ドゥ・シュハリクレープリー	〒730-0035 広島県広島市中区本通9-19 3階	11:30～20:00 (月～日)	082-258-1010	クレープとガレットが中心のカフェスタイル店舗です。
MELANGE De SHUHARI 広島店	〒730-0035 広島県広島市中区本通8-8	11:00～20:00 (月～日)	082-249-1404	フレンチカフェ＆パティスリー。マカロンやケーキも充実しています。
メランジュ・ドゥ・シュハリ広島本通店	〒730-0035 広島県広島市中区本通6-8	11:00～19:00 (月～日)	082-247-4080	マカロンなどを中心としたテイクアウト専門店です。