お土産・ギフト

瀬戸内の恵みを、そのまま一瓶に。「太陽のジュレ」のルーツ 中国山地の豊かな緑から、穏やかな波が打ち寄せる瀬戸内海まで。広島県が持つ多様な自然環境は、美味しい産物を育むゆりかごです。バッケンモーツアルトの「太陽のジュレ（瀬戸内ジュレ）...

昭和の記憶を呼び覚ます、素朴で優しいマドレーヌ 洋菓子がまだ「特別なごちそう」だった時代。バターや卵をたっぷりと使った焼き菓子は、贈り物や記念日に並ぶ、憧れの存在でした。 バッケンモーツアルトの「焦がしバターのマドレーヌ」が、...

ふわふわのスポンジ生地に、たっぷりのクリームをサンドしたバッケンモーツアルトの「たまごブッセ」。長年にわたり、多くの方に愛され続けるこのお菓子ですが、そのおいしさの秘密は、挟まれたバタークリームと主役である「たまご」への深いこだわりにあり...

「ワッフル」と聞くと、どのような形や食感を思い浮かべますか？ 実は、世界には大きく分けて3つの主要なワッフルが存在します。日本でよく見かけるあの「もっちり、カリカリ」としたワッフルは、ベルギー発祥のリエージュワッフルであることがほと...

「おかげさま Mozartモザー」は、広島の洋菓子店「バッケンモーツアルト」を代表する、長く愛され続けている焼き菓子の一つです。 特にそのユニークな名前と、懐かしくも新しい味わいが特徴です。初めて耳にした方や、詳しく知りたい方のため...

バッケンモーツアルトの数ある焼き菓子の中でも、「一度食べたら止まらない！」と評判の「アーモンド塩キャラメル パイシューラスク」。 サクサクの食感と絶妙な甘じょっぱさがクセになる、このラスクの魅力は一体どこにあるのでしょうか？ここでは...

贈答品や手土産として人気の高いバッケンモーツアルトのアソートギフト。「種類が多くてどれを選べばいいか迷う」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 アソートギフトは、一つひとつのお菓子の組み合わせ（種類）に明確なコンセプトがあり...

「ホテルチューリッヒ別館」は、宿泊施設としての役割だけでなく、実は地元の有名洋菓子店「バッケンモーツアルト」と深く関わっています。 別館のエリアは、美味しいスイーツや軽食を楽しめるスポットとして知られており、「バッケンモーツアルト」...

バッケンモーツアルトのショーケースを飾る数々の洋菓子の中で、ひときわ素朴で、長年愛され続けている一品があります。それが「クレーム・カラメル プリン」です。 プルンと弾ける心地よい食感と、どこか懐かしい優しい味わい。このプリンの魅力は...

広島平和記念公園に隣接する広島国際会議場内にある「バッケンモーツアルトカフェ」。観光で訪れた際や、会議場を利用した際の休憩スポットとして、今大変注目を集めています。 「いったいどんなメニューがあるの？」「ランチ利用はできる？」そんな...