もみじ饅頭

「バレンタイン＝チョコレート」という定番も素敵ですが、甘いものが苦手な方や、いつもと違う変化球を求めている方へ贈るなら「チョコ以外の絶品スイーツ」がおすすめ。 広島駅直結の「ekie（エキエ）」や、市内中心部の百貨店（そごう広島店・...

広島の新年を彩る「福袋」。特にお菓子・スイーツの福袋は、家族で楽しむのはもちろん、年始の挨拶の手土産としても人気が高く、今年も激しい争奪戦が繰り広げられました。 ※2026年1月現在の情報を元に、来年以降の参考となる特徴をまとめて...

広島観光やお土産選びで絶対に外せない「もみじ饅頭」。 しかし、いざ店頭に行くと数多くのメーカーが並んでおり、「どれも同じに見える…」「結局どこが一番美味しいの？」と悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、広島を代表...

贈答品や手土産として人気の高いバッケンモーツアルトのアソートギフト。「種類が多くてどれを選べばいいか迷う」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 アソートギフトは、一つひとつのお菓子の組み合わせ（種類）に明確なコンセプトがあり...

広島土産の定番「もみじ饅頭」は数あれど、洋菓子店バッケンモーツアルトが手がけるもみじ饅頭（広島もみじケーキ）は、その独特な風味と食感で異彩を放っています。 その秘密は、洋菓子の技術を惜しみなく注ぎ込んだ生地だけではありません。一般的...

広島銘菓「もみじまんじゅう」を洋風にアレンジしたい。そんな想いから生まれたのが、バッケンモーツアルトの「もみじおぼろダックワーズ」です。 口に含むと「ほろほろ」とくずれ、幻のように消えていく不思議な食感と、香ばしい風味。このお菓子は...

広島土産といえば、まず思い浮かぶのは「もみじ饅頭」かもしれません。しかし、今、その定番に並ぶ、あるいはそれを超える勢いで人気を集めている新しいスイーツがあります。それが、メープルスイーツの専門ブランド「楓乃樹（かえでのき）」です。 ...

広島土産の定番といえば「もみじ饅頭」。 数あるメーカーの中でも、長年愛され続けているにしき堂、やまだ屋、藤い屋の3大メーカーは、それぞれ独自のこだわりと製法を持ち、一口に「あんこ」と言ってもその個性は全く異なります。 この記事...

広島の隠れた名産「かぼちゃ」に魅せられた作り手たち 「広島の味」といえば、もみじ饅頭や瀬戸内の柑橘を思い浮かべる方が多いでしょう。しかし、豊かな自然に恵まれた広島県には、知られざる名産品がたくさんあります。その一つが、秋の味覚の王様...

「栗スイーツ」といえば、真っ先にモンブランを思い浮かべる方も多いでしょう。しかし、豊かな自然に恵まれた広島県には、モンブランに負けない魅力を持つ、伝統と創意工夫が詰まった「栗の和菓子」が数多く存在します。 今回は、秋の味覚を心ゆくま...