あんこ

広島の地で100年以上の歴史を刻む「御菓子所 高木」。茶道各家元の御用達としても知られる名店の味を、最も贅沢な形で楽しめるのが、併設された喫茶スペース（茶寮）です。 今回は、日々の喧騒を忘れ、広島の四季を五感で味わう「季節の生菓子と...

尾道観光の新しい定番スイーツとして、また地元住民からも愛され続けている【尾道大判焼きさくら】。その最大の特徴は、一般的な大判焼きの常識を覆す「クロワッサン生地」の大判焼きがあることです。 今回は、お店の看板商品である「クロワッサン大...

ゆめタウンの隠れた名物！「夢次郎あんこ」とは？ スーパーマーケット「ゆめタウン」を訪れる多くの方が、その和菓子コーナーで目を奪われるのが、鮮やかな小豆色をした「夢次郎（ゆめじろう）」シリーズです。 特に看板商品である「夢次郎の...

ファミリーレストラン「ガスト」のデザートメニューの中でも、口コミなどで評価が高いのが「フルーツあんみつ」です。 ファミレスの和スイーツと侮るなかれ。その美味しさの背景には、和スイーツ専門店にも負けない、素材への徹底したこだわりが隠さ...

広島を代表する洋菓子「ボストンのソフトクッキー」とは？ 広島の老舗洋菓子店として地域に愛されるボストン。その数ある商品の中でも、特に高い人気を誇るのが「ソフトクッキー」です。 通常のクッキーやビスケットとは一線を画す、その名の...

近年、和菓子と洋菓子の枠を超えた「ハイブリッドスイーツ」が人気を集めていますが、その中でも特に注目されているのが「アイスなどら焼き」です。 一体、「アイスなどら焼き」とはどんなスイーツなのでしょうか？ そして、瀬戸内の魅力を凝縮した...

広島土産の定番「もみじ饅頭」は数あれど、洋菓子店バッケンモーツアルトが手がけるもみじ饅頭（広島もみじケーキ）は、その独特な風味と食感で異彩を放っています。 その秘密は、洋菓子の技術を惜しみなく注ぎ込んだ生地だけではありません。一般的...

広島を代表する２つの老舗が結んだ「甘味」の絆 広島の銘菓として知られる「からす麦クッキー」を生み出したバッケンモーツアルト。そして、広島で長年親しまれてきた老舗甘味処のはちの木。 一見すると洋菓子店と和菓子店という異なるジャン...

クリスマスの予定はなくても、自宅でちょっぴり贅沢な気分を味わいたい！そんなマイペースにクリスマスを楽しむあなたに贈る、広島県内のコンビニやスーパーで手軽に買えるのに、見た目も味も本格的な「高見え」スイーツをご紹介します。 特別な準備...

広島土産の定番といえば「もみじ饅頭」。 数あるメーカーの中でも、長年愛され続けているにしき堂、やまだ屋、藤い屋の3大メーカーは、それぞれ独自のこだわりと製法を持ち、一口に「あんこ」と言ってもその個性は全く異なります。 この記事...