お土産・ギフト 時代を超えて愛される味。バッケンモーツアルトのマドレーヌが「懐かしい」と感じる理由
昭和の記憶を呼び覚ます、素朴で優しいマドレーヌ
洋菓子がまだ「特別なごちそう」だった時代。バターや卵をたっぷりと使った焼き菓子は、贈り物や記念日に並ぶ、憧れの存在でした。
バッケンモーツアルトの「焦がしバターのマドレーヌ」が、...
バッケンモーツアルト
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お土産・ギフト バッケンモーツアルトの「たまごブッセ」あっさりバタークリームの秘密と生地の主役である「たまご」への深いこだわり
ふわふわのスポンジ生地に、たっぷりのクリームをサンドしたバッケンモーツアルトの「たまごブッセ」。長年にわたり、多くの方に愛され続けるこのお菓子ですが、そのおいしさの秘密は、挟まれたバタークリームと主役である「たまご」への深いこだわりにあり...
お土産・ギフト 食感が全て！バッケンモーツアルトのリエージュワッフル！「もっちりカリカリ」の秘密
「ワッフル」と聞くと、どのような形や食感を思い浮かべますか？
実は、世界には大きく分けて3つの主要なワッフルが存在します。日本でよく見かけるあの「もっちり、カリカリ」としたワッフルは、ベルギー発祥のリエージュワッフルであることがほと...
お土産・ギフト 【おかげさま Mozartモザーって何？】バッケンモーツアルトの秘密と魅力的な味わいを徹底解説！
「おかげさま Mozartモザー」は、広島の洋菓子店「バッケンモーツアルト」を代表する、長く愛され続けている焼き菓子の一つです。
特にそのユニークな名前と、懐かしくも新しい味わいが特徴です。初めて耳にした方や、詳しく知りたい方のため...
お土産・ギフト 【やみつき注意】バッケンモーツアルトの「アーモンド塩キャラメル パイシューラスク」の魅力と秘密を徹底解剖！
バッケンモーツアルトの数ある焼き菓子の中でも、「一度食べたら止まらない！」と評判の「アーモンド塩キャラメル パイシューラスク」。
サクサクの食感と絶妙な甘じょっぱさがクセになる、このラスクの魅力は一体どこにあるのでしょうか？ここでは...
お土産・ギフト バッケンモーツアルトのアソートギフトを徹底解剖！失敗しない選び方
贈答品や手土産として人気の高いバッケンモーツアルトのアソートギフト。「種類が多くてどれを選べばいいか迷う」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
アソートギフトは、一つひとつのお菓子の組み合わせ（種類）に明確なコンセプトがあり...
お土産・ギフト 【ホテルチューリッヒ別館】ビジネス利用の食事も万全！本格タイ料理も味わえる！「バッケンモーツアルト」との特別な関係
「ホテルチューリッヒ別館」は、宿泊施設としての役割だけでなく、実は地元の有名洋菓子店「バッケンモーツアルト」と深く関わっています。
別館のエリアは、美味しいスイーツや軽食を楽しめるスポットとして知られており、「バッケンモーツアルト」...
カフェ 「スイーツだけじゃない！？」バッケンモーツアルト廿日市工場店の徹底ガイド！
スイーツ好きを魅了する工場店カフェが、なぜ本格ランチを出すのか？
広島で愛される洋菓子店、バッケンモーツアルト。中でも「廿日市工場店」は、スイーツ好きにはたまらない工場直売の限定品が手に入る特別な場所です。
しかし、この工場店...
カフェ 「バッケンモーツアルト」と「モーツァルト」が響き合う理由：音楽を通じて伝える洋菓子の哲学
広島を代表する洋菓子店、バッケンモーツアルト（BAKKEN MOZART）。その店名には、稀代の音楽家ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトの名前が冠されています。
多くのお客様は、美味しいケーキや焼き菓子を求めて来店されますが、...
お土産・ギフト 素材の秘密を深掘り：「砂谷牛乳」が育む、バッケンモーツアルト・プリンの優しい甘さとコク
バッケンモーツアルトのショーケースを飾る数々の洋菓子の中で、ひときわ素朴で、長年愛され続けている一品があります。それが「クレーム・カラメル プリン」です。
プルンと弾ける心地よい食感と、どこか懐かしい優しい味わい。このプリンの魅力は...