広島駅

クッキーの次に出会うべき逸品たち バッケンモーツアルトといえば、サクサクとした食感と香ばしさがたまらない「からす麦の焼きたてクッキー」が代名詞です。多くの方がお土産や贈答品としてこのクッキーを選ばれますが、実はバッケンモーツアルトの...

広島の恵みを味わう、バッケンモーツアルトの「生ジュレ」 広島で長年愛される洋菓子店、バッケンモーツアルト。その中でも、特に夏の贈り物や手土産として人気が高いのが、みずみずしい「ジュレ」のラインナップです。 当店のジュレは、「開...

バッケンモーツアルトの二大チーズケーキ 広島を代表する洋菓子店、バッケンモーツアルト。その中でも特に長く愛され続けているのが、2種類のチーズケーキです。 創業当時からの伝統を守る「チーズケーキ（ホール）」と、ギフトとしても人気...

ザントマッセとは？ ドイツ菓子が持つ特別な意味 「ザントマッセ（Sandmasse）」という言葉は、直訳すると「砂の生地」という意味を持ちます。これは、生地を構成する要素の割合が高く、焼いたときにホロホロと崩れるような、きめ細かくし...

長きにわたり多くの方に愛され続けている、バッケンモーツアルトの「アマンドロール」。 シンプルながらも深い味わいは、どこか懐かしさを感じさせつつ、何度でも食べたくなる魅力があります。この美味しさの秘密は、一切の妥協を許さない、厳選され...

広島土産の新定番として注目を集める、バッケンモーツアルトの「ケーク・オ・ブール HIROSHIMA」。 「ブール」とはフランス語で「バター」の意味。その名の通り、上質なバターの風味を極限まで引き出したというこの焼き菓子は、一体どんな...

ザッハトルテと聞くと、多くの人がオーストリア・ウィーンの伝統菓子を思い浮かべるでしょう。濃厚で重厚、アプリコットジャムが特徴的なあのケーキです。 しかし、ここ日本で、その「ザッハトルテの常識」を塗り替えた洋菓子店があります。それが、...

広島土産といえば、まず思い浮かぶのは「もみじ饅頭」かもしれません。しかし、今、その定番に並ぶ、あるいはそれを超える勢いで人気を集めている新しいスイーツがあります。それが、メープルスイーツの専門ブランド「楓乃樹（かえでのき）」です。 ...

クリスマスは、大切な人と過ごす特別な夜。今年はワンランク上の「贅沢クリスマスケーキ」で、記憶に残るひとときを演出しませんか？ 広島市内の名だたる高級ホテルや、洗練されたスイーツを提供する人気パティスリーから、大人のカップルにふさわし...

今年のクリスマスは、ケーキを買って家で過ごすのも良いけれど、もっと特別な思い出を作りたい！そう考えるカップルの皆さんにおすすめしたいのが、ホテルやレストランが贈るクリスマス限定の「スイーツ体験」です。 広島県内の人気ホテルでは、クリ...