お土産・ギフト バッケンモーツアルトの「ザントマッセ」徹底解説：こだわりの素材と製法を深掘り
ザントマッセとは？ ドイツ菓子が持つ特別な意味
「ザントマッセ（Sandmasse）」という言葉は、直訳すると「砂の生地」という意味を持ちます。これは、生地を構成する要素の割合が高く、焼いたときにホロホロと崩れるような、きめ細かくし...
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お土産・ギフト 【開発秘話に迫る】バッケンモーツアルト「アマンドロール」が長年愛され続ける”素材のこだわり”とは？
長きにわたり多くの方に愛され続けている、バッケンモーツアルトの「アマンドロール」。
シンプルながらも深い味わいは、どこか懐かしさを感じさせつつ、何度でも食べたくなる魅力があります。この美味しさの秘密は、一切の妥協を許さない、厳選され...
お土産・ギフト 【実食レポート】広島バッケンモーツアルト「ケーク・オ・ブール HIROSHIMA」を徹底レビュー！口コミで高評価の秘密
広島土産の新定番として注目を集める、バッケンモーツアルトの「ケーク・オ・ブール HIROSHIMA」。
「ブール」とはフランス語で「バター」の意味。その名の通り、上質なバターの風味を極限まで引き出したというこの焼き菓子は、一体どんな...
お土産・ギフト 【40%の生チョコが秘密】バッケンモーツアルトのザッハトルテが「日本の概念」を変えた理由
ザッハトルテと聞くと、多くの人がオーストリア・ウィーンの伝統菓子を思い浮かべるでしょう。濃厚で重厚、アプリコットジャムが特徴的なあのケーキです。
しかし、ここ日本で、その「ザッハトルテの常識」を塗り替えた洋菓子店があります。それが、...
お土産・ギフト 【本命はこれ！】広島のショコラトリー marcoで「食べるべき」絶対はずせない3大ケーキ！！
広島で愛されるチョコレート専門店「marco」とは？
広島市西区に店を構える「marco（マルコ）」は、本格的なフランス仕込みのチョコレートが楽しめるショコラトリーです。
「本格的なチョコレートをもっと日常に」という想いのもと...
お土産・ギフト 【迷ったらコレ！】marcoの「絶対食べるべき」人気ショコラ徹底解説＆ランキング
広島市古江に店舗を構えるショコラトリー、「marco chocolaterie（マルコ ショコラトリー）」。
オーナーの深いカカオへのこだわりと、芸術的な美しさを兼ね備えたチョコレートは、地元広島だけでなく、全国のショコラファンを魅...
カフェ 宝石のような輝き！marcoのボンボンショコラ【全フレーバー徹底紹介】
marco chocolaterie（マルコ ショコラトリー）のボンボンショコラは、その芸術的な美しさと繊細な味わいで、訪れる人を魅了します。一つ一つが丁寧に手作りされ、まさに「食べる芸術品」として特別な存在感を放ちます。
本記事で...
カフェ ジャン=ポール・エヴァン三越広島店で最高の体験を！ショコラとドリンクのおすすめペアリングガイド
なぜジャン=ポール・エヴァンでペアリングを楽しむべきか？
フランスのM.O.F.（国家最優秀職人章）を持つジャン=ポール・エヴァン氏。彼の生み出すショコラは、カカオの香りと味わいが深く複雑で、それゆえに合わせるドリンクによってその魅...
お土産・ギフト 西洋菓子カトル・フィユ本店の「今、買うべき」おすすめ生ケーキBEST3
地元のケーキ愛好家から長年支持され続けている「西洋菓子カトル・フィユ本店」。ショーケースには、季節のフルーツをふんだんに使ったタルトから、定番のショートケーキ、独創的なチョコレートケーキまで、目移りしてしまうほど魅力的な生ケーキが並びます...
お土産・ギフト カトル・フィユ本店で過ごす「特別な時間」とイートインの魅力
広島市南区皆実町に位置する「西洋菓子 カトル・フィユ 本店」は、地元洋菓子愛好家にとって特別な場所です。
ショーケースに並ぶ煌びやかなスイーツもさることながら、訪れる人々に非日常的な喜びを提供してくれるのが、本店ならではの「空間」と...