ケーキ

広島を代表する洋菓子店、バッケンモーツアルト（BAKKEN MOZART）。その店名には、稀代の音楽家ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトの名前が冠されています。 多くのお客様は、美味しいケーキや焼き菓子を求めて来店されますが、...

広島平和記念公園に隣接する広島国際会議場内にある「バッケンモーツアルトカフェ」。観光で訪れた際や、会議場を利用した際の休憩スポットとして、今大変注目を集めています。 「いったいどんなメニューがあるの？」「ランチ利用はできる？」そんな...

記念日のお祝いに欠かせないアニバーサリーケーキ。 「せっかくのお祝いだから特別なものにしたいけれど、どんなケーキを選べば喜んでもらえるのだろう？」と、お悩みの方も多いのではないでしょうか。 アニバーサリーケーキは、ただのデザー...

広島のお土産といえば、多くの人が思い浮かべる定番のお菓子があります。その中で、多くの方に「美味しい」と選ばれ続けているのが、バッケンモーツアルトの「アーモンドもみじフィナンシェ」です。 アーモンドの香ばしさとバターのリッチな風味、そ...

バッケンモーツアルトの店舗に足を踏み入れると、まず漂ってくるのが甘く香ばしい、バターの香り。その香りの主こそ、長年愛され続けている「焼きたてアップルパイ」です。 一口食べると「サクッ」と心地よい音を立てるパイ生地。そして、中からはジ...

はるかウィーンから始まった、洋菓子への憧憬 オーストリアの首都ウィーンは、「音楽の都」として知られる一方で、古くから独自の洋菓子文化が花開いた場所でもあります。 この地には、皇帝や貴族に愛されてきた老舗の洋菓子店「コンディトラ...

広島の洋菓子店、バッケンモーツアルトの数あるスイーツの中で、長年愛され続けているのが「ゴーダチーズのレアチーズケーキ」です。 レアチーズケーキといえば、フレッシュなクリームチーズを使うのが一般的ですが、なぜバッケンモーツアルトはこの...

クリスマスを彩る伝統の味 クリスマスが近づくと、私たちの心を温めてくれるドイツの伝統菓子、シュトーレン。その深い味わいと、日を追うごとに変化する風味は、クリスマスの特別な時間を象徴しています。 バッケンモーツアルトが、このシュ...

なぜバッケンモーツアルトのレモンケーキは一味違うのか？ 広島土産として長年愛され続けているバッケンモーツアルトの「広島レモンケーキ」。 一口食べると、まず感じるのはその軽やかな「ふわふわ食感」。そして、口いっぱいに広がる爽やか...

バッケンモーツアルトが誇る、懐かしいバターの風味 「窯出しバターケーキ フリアンディーズ」は、素朴ながらも奥深い味わいで多くのファンに愛され続ける、バッケンモーツアルトのロングセラー商品です。 この飾り気のない四角いケーキには...